RECEPT: Šošovicový guláš s mrkvou a cícerom

Recept na Vegan šošovicový guláš s mrkvou a cícerom chutí výborne a obsahuje veľa bielkovín a aj vlákniny, ktoré potrebujeme mať v každom jedle počas dňa. Vymeňte aj vy klasický guláš, ktorý sa varí viac než 1h,za túto rýchlovku.

NA RECEPT POTREBUJEME:

• 1 lyžicu kokosového oleja alebo olivového oleja
• 1 cibuľu
• 1,5 lyžičky mletej škorice (ja som vynechala)
• ½ lyžičky rasce
• 1 lyžičku mletej sladkej papriky
• 1 a ½ lyžičky jemnej morskej soli alebo podľa chuti
• 4-5 šálok vývaru alebo vody
• 400 g plechovky krájaných paradajok
• 250 g mrkvy
• 200 g červenej šošovice
• 400 g plechovka cícera

POSTUP:

Vo veľkej panvici si zohrejeme olej a dozlata opečieme cibuľu nakrájanú na kocky. Vmiešame škoricu, rascu, mletú papriku a morskú soľ. Miešame, kým sa nerozvonia, asi 2 minúty a potom zalejeme vývarom alebo vodou, paradajkami, pridáme mrkvu nakrájanú na tenké kolieska a šošovicu.

Premiešame, privedieme do varu a potom stiahneme na stredne nízku teplotu a varíme 25 minút alebo kým nie je zelenina uvarená. Varením guláš zhustne.

Pridáme cícer a dusíme ďalších 10 minút, a ak chceme viac šťavy, pridáme viac vody a na konci ešte dosolíme podľa chuti.

Podávame s ryžou, pečivom, alebo plackami.

DOBRÚ CHUŤ!

Tip: Cícer môžeme vymeniť za maslový alebo iný variant bielej fazule.