RECEPT: Zeleninové rizoto s kuracím mäsom

recept na zeleninové rizoto

Mám pre vás super rýchly a jednoduchý recept na obed, ktorý si môžete rovno nakrabičkovať na pár dní. Ušetríte si tým pár ďalších hodín v kuchyni.

Potrebujeme:

  • 4 veľké mrkvy
  • 1 cuketu
  • trošku masla
  • cesnak
  • korenie podľa chuti a soľ
  • 400g slovenskej ryže (môžete použiť aj obyčajnú ryžu, bulgur, pohánku…)
  • kukurica z konzervy
  • sójová smotana (môžete použiť aj klasickú na varenie, ja som dala prednosť vegánskej nízkokalorickej verzii)
  • voliteľný bielkovinový doplnok – 150g pečené kura alebo 150g cottage alebo tofu

Postup:

Dáme si variť ryžu podľa návodu. Medzitým si na hrubom strúhadle nastrúhame mrkvy a cuketu. Na panvici si rozpustíme maslo a chvíľku poopekáme zeleninku. Podlejeme smotanou, pridáme kukuricu a korenie podľa chuti. Nakoniec pridáme uvarenú ryžu chvíľku ešte prevaríme, nech sa všetko pekne spojí.

Z celkového množstva vyjde približne 7-8 porcií.

Ja som mala upečenú kuru, takže som si pekne k tomu pridala 150g pečeného mäska.

Dobrú chuť! 🙂

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *