RECEPT: Svieže Citrónové Herbalife Blondies

Mám pre vás ďalší recept na vynikajúce Herbalife blondies so sviežou citrónovou príchuťou, ktoré sú nabombené bielkovinami!

Ingrediencie:

Mokré ingrediencie:

Vajíčka: 2 ks (veľké)
Biely jogurt: 100 g (grécky, nízkotučný, pre krémovosť a bielkoviny)
Čakankový sirup: 60 ml (alebo iné tekuté sladidlo podľa chuti, napr. erytritol sirup)
Kokosový olej (roztopený a mierne vychladnutý): 50 ml
Citrónová šťava: 2 lyžice (čerstvo vytlačená)
Citrónová kôra: z 1 veľkého citróna (iba žltá časť, nastrúhaná najemno)
Vanilkový extrakt: 1/2 čajovej lyžičky (voliteľné, ale dodá arómu)

Suché ingrediencie:

100 g ovsená múka (alebo rozmixované ovsené vločky na múku)
2 odmerky (cca 50 g) Herbalife Formula 1 koktail: – odporúčam vanilkovú, neutrálny alebo sušienkovú príchuť, aby neprebili citrón
1 odmerka (cca 20 g) Protein Drink Mix – pre zvýšenie obsahu bielkovín
1 čajová lyžička kypriaci prášok do pečiva
Štipka soli

Herbalife Formula 1- Vanilka smotana 780g

Protein drink mix Vanilka 588g

Pre extra sviežosť a chuť (voliteľné):

30 g nasekané mandle (pre chrumkavosť)
20 g sušené brusnice: (pre sladkokyslý kontrast)

Postup:

Predohrejte rúru a pripravte formu: Predhrejte rúru na 175°C. Pripravte menšiu štvorcovú alebo obdĺžnikovú formu (cca 20×20 cm alebo 20×15 cm) – vyložte ju papierom na pečenie tak, aby presahoval okraje, čo uľahčí vyberanie.
Zmiešajte suché ingrediencie: Vo väčšej mise zmiešajte ovsenú múku, Herbalife Formula 1, PDM, kypriaci prášok a štipku soli. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne spojili.
Zmiešajte mokré ingrediencie: V inej mise vyšľahajte vajíčka. Pridajte biely jogurt, čakankový sirup, roztopený kokosový olej, citrónovú šťavu, citrónovú kôru a vanilkový extrakt (ak používate). Miešajte, kým sa všetko dobre nespojí a nevytvorí sa homogénna zmes.
Spojte zmesi: Mokré ingrediencie vlejte k suchým. Miešajte len tak dlho, kým sa všetky suché ingrediencie nezapoja do mokrej zmesi a nevznikne hladké cesto. Nemiešajte príliš dlho, aby blondies neboli príliš tvrdé.
Pridajte doplnky (voliteľné): Ak používate, zľahka vmiešajte nasekané mandle a sušené brusnice do cesta.
Pečenie: Cesto rovnomerne rozprestrite do pripravenej formy. Pečte v predhriatej rúre po dobu 20-28 minút. Blondies sú hotové, keď sú okraje zlatisté a stred je pevný na dotyk, ale špajdľa zapichnutá do stredu vyjde ešte mierne vlhká (nie mokrá). Prepečenie by mohlo spôsobiť, že budú suché.
Chladenie a krájanie: Vyberte blondies z rúry a nechajte ich úplne vychladnúť vo forme, kým ich nebudete krájať. Vychladením sa spevnia a ľahšie sa krájajú na úhľadné kúsky.